Wochenansicht

vom 28.07.2025 bis 01.08.2025

KW 31	Menü 1	Menü vegan	Salatbuffet	Dessert
Montag	hausgemachte Frikadelle ^(8,S), hausgemachte Geflügelfrikadelle ^{(8,Sl,GlW,Sf,G)}, Pfeffer-Rahmsoße ^(GlW,Mi,Veg), Erbsen-Karottengemüse ^(9,Vga), Salzkartoffeln ^(Vga)	Mafé-afrikanischer Erdnusseintopf ^(9,En,Vga), Basmatireis ^(Vga), frische Kräuter ^(Vga), Limettenecke ^(Vga)	Blattsalate ^(Vga) Rohkostsalate ^(Vga) Joghurt-Dressing ^(Mi,Sf,Veg) Cocktail-Dressing ^{(3,12,Sw,GlW,Gl,Mi,Sf,So,Ei,GIG,GlR)} Balsamico-Dressing ^(Sf,So,Vga) Croûtons ^(GlW,Gl,Vga) Kürbiskerne ^(Vga)	Panna cotta ^(Mi,Veg), Spicy Ananas
4,00 € Portion	4,00 € Portion	1,40 € pro 100g	1,20 € Glas
Dienstag	Hähnchenschnitzel Knusperpanade ^{(GlW,Gl,GIG,G)}, Bratensoße ^{(1,9,Sw,GlW,Vga)}, Kartoffel-Karottenstampf ^(Mi,Veg), Brokkoli ^(Vga)	Mungobohnenbällchen ^(Vga), Shakshuka ^(3,9,Sw,Vga), Curry-Reis, Beilagensalat ^(Vga)	Blattsalate ^(Vga) Rohkostsalate ^(Vga) Joghurt-Dressing ^(Mi,Sf,Veg) Cocktail-Dressing ^{(3,12,Sw,GlW,Gl,Mi,Sf,So,Ei,GIG,GlR)} Balsamico-Dressing ^(Sf,So,Vga) Croûtons ^(GlW,Gl,Vga) Kürbiskerne ^(Vga)	Schwarzwälder-Kirsch-Becher ^{(1,9,GlW,Mi,So,Ei,16,Veg)}
4,00 € Portion	4,00 € Portion	1,40 € pro 100g	1,20 € Glas
Mittwoch	Rindswurst ^(8,13,R), Paprika-Bratwurst ^(1,8,Sf,S), Currysauce ^{(1,3,9,12,Sl,Sf)}, Pommes frites ^(Vga), Coleslaw ^{(3,Sw,Mi,Sf,Ei,Veg)}	Indisches veganes Curry ^(3,So,Vga), Basmatireis ^(Vga), Chili-Kartoffeln ^(Vga), Tomatenwürfel ^(Vga), frische Kräuter ^(Vga)	Blattsalate ^(Vga) Rohkostsalate ^(Vga) Joghurt-Dressing ^(Mi,Sf,Veg) Cocktail-Dressing ^{(3,12,Sw,GlW,Gl,Mi,Sf,So,Ei,GIG,GlR)} Balsamico-Dressing ^(Sf,So,Vga) Croûtons ^(GlW,Gl,Vga) Kürbiskerne ^(Vga)	Schwarzwälder-Kirsch-Becher ^{(1,9,GlW,Mi,So,Ei,16,Veg)}
4,00 € Portion	4,00 € Portion	1,40 € pro 100g	1,20 € Glas
Donnerstag	Ragout vom Huhn ^(9,GlW,Mi,G), Leipziger Allerlei ^(9,Vga), Langkornreis ^(Vga), frische Kräuter ^(Vga)	Rote-Bete-Falafel ^(Sw,Vga), Hummus ^(Se,Vga), Bulgur ^{(9,Sl,GlW,Vga)}, scharfe Tomaten-Koriander-Salsa ^(3,Sw,Vga), Rucola ^(Vga)	Blattsalate ^(Vga) Rohkostsalate ^(Vga) Joghurt-Dressing ^(Mi,Sf,Veg) Cocktail-Dressing ^{(3,12,Sw,GlW,Gl,Mi,Sf,So,Ei,GIG,GlR)} Balsamico-Dressing ^(Sf,So,Vga) Croûtons ^(GlW,Gl,Vga) Kürbiskerne ^(Vga)	Cheesecake cream ^(GlW,Mi,Veg), Blaubeeren
4,00 € Portion	4,00 € Portion	1,40 € pro 100g	1,20 € Glas
Freitag	Käse-Lauchsoße mit Hackfleisch und Kartoffeln ^(9,Sl,Mi,R), Baguette-Brötchen ^(GlW,Gl,Vga), frische Kräuter ^(Vga), Beilagensalat ^(Vga)	Zucchini, Pilze und Spinatgemüse ^(Vga), Spaghetti ^(GlW,Gl,Vga), Zitronen-Kurkuma-Soße ^(9,Vga)	Blattsalate ^(Vga) Rohkostsalate ^(Vga) Joghurt-Dressing ^(Mi,Sf,Veg) Cocktail-Dressing ^{(3,12,Sw,GlW,Gl,Mi,Sf,So,Ei,GIG,GlR)} Balsamico-Dressing ^(Sf,So,Vga) Croûtons ^(GlW,Gl,Vga) Kürbiskerne ^(Vga)	Joghurt Mousse Himbeer ^(Mi,Veg)
4,00 € Portion	4,00 € Portion	1,40 € pro 100g	1,20 € Glas

KW 31

Menü 1

Menü vegan

Salatbuffet

Dessert

Montag

hausgemachte Frikadelle ^(8,S), hausgemachte Geflügelfrikadelle ^{(8,Sl,GlW,Sf,G)}, Pfeffer-Rahmsoße ^(GlW,Mi,Veg), Erbsen-Karottengemüse ^(9,Vga), Salzkartoffeln ^(Vga)

Mafé-afrikanischer Erdnusseintopf ^(9,En,Vga), Basmatireis ^(Vga), frische Kräuter ^(Vga), Limettenecke ^(Vga)

Blattsalate ^(Vga) Rohkostsalate ^(Vga) Joghurt-Dressing ^(Mi,Sf,Veg) Cocktail-Dressing ^{(3,12,Sw,GlW,Gl,Mi,Sf,So,Ei,GIG,GlR)} Balsamico-Dressing ^(Sf,So,Vga) Croûtons ^(GlW,Gl,Vga) Kürbiskerne ^(Vga)

Panna cotta ^(Mi,Veg), Spicy Ananas

4,00 € Portion

1,40 € pro 100g

1,20 € Glas

Dienstag

Hähnchenschnitzel Knusperpanade ^{(GlW,Gl,GIG,G)}, Bratensoße ^{(1,9,Sw,GlW,Vga)}, Kartoffel-Karottenstampf ^(Mi,Veg), Brokkoli ^(Vga)

Mungobohnenbällchen ^(Vga), Shakshuka ^(3,9,Sw,Vga), Curry-Reis, Beilagensalat ^(Vga)

Schwarzwälder-Kirsch-Becher ^{(1,9,GlW,Mi,So,Ei,16,Veg)}

4,00 € Portion

1,40 € pro 100g

1,20 € Glas

Mittwoch

Rindswurst ^(8,13,R), Paprika-Bratwurst ^(1,8,Sf,S), Currysauce ^{(1,3,9,12,Sl,Sf)}, Pommes frites ^(Vga), Coleslaw ^{(3,Sw,Mi,Sf,Ei,Veg)}

Indisches veganes Curry ^(3,So,Vga), Basmatireis ^(Vga), Chili-Kartoffeln ^(Vga), Tomatenwürfel ^(Vga), frische Kräuter ^(Vga)

Schwarzwälder-Kirsch-Becher ^{(1,9,GlW,Mi,So,Ei,16,Veg)}

4,00 € Portion

1,40 € pro 100g

1,20 € Glas

Donnerstag

Ragout vom Huhn ^(9,GlW,Mi,G), Leipziger Allerlei ^(9,Vga), Langkornreis ^(Vga), frische Kräuter ^(Vga)

Rote-Bete-Falafel ^(Sw,Vga), Hummus ^(Se,Vga), Bulgur ^{(9,Sl,GlW,Vga)}, scharfe Tomaten-Koriander-Salsa ^(3,Sw,Vga), Rucola ^(Vga)

Cheesecake cream ^(GlW,Mi,Veg), Blaubeeren

4,00 € Portion

1,40 € pro 100g

1,20 € Glas

Freitag

Käse-Lauchsoße mit Hackfleisch und Kartoffeln ^(9,Sl,Mi,R), Baguette-Brötchen ^(GlW,Gl,Vga), frische Kräuter ^(Vga), Beilagensalat ^(Vga)

Zucchini, Pilze und Spinatgemüse ^(Vga), Spaghetti ^(GlW,Gl,Vga), Zitronen-Kurkuma-Soße ^(9,Vga)

Joghurt Mousse Himbeer ^(Mi,Veg)

4,00 € Portion

1,40 € pro 100g

1,20 € Glas

Preise sind Kartenpreise für Studierende. Bedienstete + 25%, Gäste | bar + 80%. Alle Angaben gemäß Produktspezifikation der Hersteller. Kreuzkontaminationen im laufenden Küchenbetrieb sind nicht auszuschließen. Änderungen vorbehalten!

Kennzeichen: ¹Farbstoff ²Konservierungsstoff ³Antioxidationsmittel ⁴mit Geschmacksverstärker ⁵geschwefelt ⁶geschwärzt ⁷gewachst ⁸Phosphat ⁹Säuerungsmittel ¹⁰Phenylalaninquelle ¹¹Taurin ¹²mit Süßmitteln ¹³Natriumnitrit ¹⁴Kakaohaltige Fettglasur ¹⁵koffeinhaltig ¹⁶Alkohol ¹⁷Jodsalz Allergen: ^EiEi ^EnErdnüsse ^GIGGerste ^GlGlutenhaltiges Getreide ^GlDDinkel ^GlHHafer ^GlRRoggen ^GlWWeizen ^KrKrebstiere ^LuLupinen ^MiMilch/Laktose ^ScSchalenfrüchte ^ScCCashewnüsse ^ScHHaselnüsse ^ScMMandeln ^ScPPistazien ^ScWWalnüsse ^SeSesam ^SfSenf ^SlSellerie ^SoSoja ^SwSchwefeldioxid Sulfit Sonstiges: ^BioBio ^FiFisch ^GGeflügel ^HHausgemacht ^LamLamm ^MeMeeresfrüchte ^RRind ^SSchweinefleisch ^VegVegetarisch ^VgaVegan ^WWild ^WtWeichtiere

Speiseplan - Mensa Hochschule

vom 28.07.2025 bis 01.08.2025